mercoledì 14 marzo 2012

torta per il nostro quarto anniversario!

Questa volta ho dovuto fare i conti con i tempi veramente stretti.. Ma ce l'ho fatta! La torta x fortuna l'avevo fatta la sera prima, almeno era già fredda e ho potuto decorarla.
Ho optato per la mia base preferita, una classica torta paradiso, ormai la ricetta non la posto +, è quella del post precedente... ho usato sempre la farina del Molino Rossetto ed è venuta ottima!
La bagna è acqua+zucchero+maraschino e la farcitura è ganache al cioccolato fondente. Stuccata con la crema al burro e ovviamente ricoperta con pasta di zucchero!
Per chi fosse interessato alla ganache dovete sapere che è semplicissima da fare, basta sciogliere a fuoco lento il cioccolato fondente nella panna liquida (in dosi uguali), aspettare che si raffreddi, dopodichè montarla con le fruste.
Ed ecco la torta per il nostro quarto anniversario!! :))