tag:blogger.com,1999:blog-63496276381202818312024-02-08T01:12:00.655+01:00Un assaggio del mio mondoUnknownnoreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-23149150716545380892014-04-21T21:36:00.003+02:002014-04-21T22:08:40.471+02:00Un 20° anniversarioPer celebrare un ventesimo anniversario ho preparato una torta a due piani, costituita da due pan di spagna, uno con sei uova e uno con ingredienti dimezzati. Gli ingredienti dei due pan di spagna sono:<br />
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTI PRIMO PIANO:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; line-height: 14.000029563903809px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 35px 0px 0px; vertical-align: baseline; width: 278px;">
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">6 uova a temperatura ambiente</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizzico di sale</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">180g di farina</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">180g di zucchero semolato</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiaini di estratto di vaniglia</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">farina e burro per infarinare una tortiera</span></span></li>
</ul>
<div>
INGREDIENTI SECONDO PIANO:</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; line-height: 14.000029563903809px; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 35px 0px 0px; vertical-align: baseline; width: 278px;">
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">3 uova a temperatura ambiente</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizzico di sale</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">90g di farina</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">90g di zucchero semolato</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucchiaino di estratto di vaniglia</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">farina e burro per infarinare una tortiera</span></span></li>
</ul>
<div>
La bagna era costituita da acqua e Malibu (rhum e cocco) e la farcitura era panna montata e fragole.</div>
</div>
<div>
L'ho stuccata con crema al burro e l'ho ricoperta con pasta di zucchero.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcGBasFZZbbRLMzswx5yBaQB8gaol-J3sscOnOUwXxkAIc5PnUDkn0Wz5a7otx7d2lfudLZgLqVjZNvXMJnibChlc07kIcRi4aRy6-TgU5_IODUdk_Ey5DCQCERhB3DiNhIHgvwpg8stg/s1600/torta+20+anni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcGBasFZZbbRLMzswx5yBaQB8gaol-J3sscOnOUwXxkAIc5PnUDkn0Wz5a7otx7d2lfudLZgLqVjZNvXMJnibChlc07kIcRi4aRy6-TgU5_IODUdk_Ey5DCQCERhB3DiNhIHgvwpg8stg/s1600/torta+20+anni.jpg" height="400" width="306" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-39076069357612002192014-04-21T21:14:00.002+02:002014-04-21T21:14:49.130+02:00I 3.. anni di Alino!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1BuMCO7wAF_zbJN0slzaSnQGstKRTdZN7-QnqMFiyo-n4E8msWLqBpkE0L0-plcU_0l8LmaHoLdSywAminMURK_0QmqlFmGWKM5ggh07X-we8yvvxsluBDFSbOPQnFBChLLkDz2fBd6Y/s1600/2000-03-03+23.46.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1BuMCO7wAF_zbJN0slzaSnQGstKRTdZN7-QnqMFiyo-n4E8msWLqBpkE0L0-plcU_0l8LmaHoLdSywAminMURK_0QmqlFmGWKM5ggh07X-we8yvvxsluBDFSbOPQnFBChLLkDz2fBd6Y/s1600/2000-03-03+23.46.25.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYr_E88xKprST_pgYEmnjSySmSM7Stm4-8rwbIf1id6aqiZopt1SBMvR_s05sZxPKBjqGA2DTxUcXIieErpD-pxyIQSN37dGn2nL6-noMAM6Pl3kKWyLJe6LyQLh953XLAfUfWT-o0IV4/s1600/2000-03-03+23.42.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYr_E88xKprST_pgYEmnjSySmSM7Stm4-8rwbIf1id6aqiZopt1SBMvR_s05sZxPKBjqGA2DTxUcXIieErpD-pxyIQSN37dGn2nL6-noMAM6Pl3kKWyLJe6LyQLh953XLAfUfWT-o0IV4/s1600/2000-03-03+23.42.54.jpg" height="320" width="180" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Questo è un pan di spagna aromatizzato con bagna al Malibu (rhum e cocco), farcito con panna montata e ananas, mentre la copertura è solo panna montata. Preparata per il compleanno di uno sciatore provetto...</span><br />
<section class="recipeIngredients" style="background-color: white; border: 0px; clear: none; color: #454545; float: left; line-height: 14.000029563903809px; margin: 0px; padding: 25px 10px 0px 20px; vertical-align: baseline; width: 627.1875px;"><h2 style="border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 25.20005226135254px; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large; font-weight: normal;">Ingredienti</span></h2>
<ul style="border: 0px; float: left; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none; margin: 0px 0px 20px; padding: 0px 35px 0px 0px; vertical-align: baseline; width: 278px;">
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6 uova a temperatura ambiente</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pizzico di sale</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180g di farina</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">180g di zucchero semolato</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cucchiaini di estratto di vaniglia</span></span></li>
<li class="ingredient" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 20px; margin: 0px 0px 5px; padding: 3px 0px; vertical-align: baseline;"><span class="name" style="border: 0px; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">farina e burro per infarinare una tortiera</span></span></li>
</ul>
</section>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-23713408719131050122013-10-14T01:39:00.001+02:002013-10-14T01:39:14.718+02:00Due piani per un diciassettesimo compleannoNon vedevo l'ora di fare una torta per una teenager, quasi maggiorenne, con un tema bucolico: prato, fiori, coccinelle e farfalle... Un sogno per ogni aspirante cake designer.<br />
Due piani di torta paradiso: la ricetta della torta paradiso è sempre la stessa, l'ho messa per esempio nel post precedente.<br />
La bagna è alcoolica, con un pò di limoncello, vista la farcitura di crema chantilly... Sul web esistono infinite varianti di questa crema, con persone che sono convinte che la vera chantilly non sia altro che panna montata con zucchero a velo e altri che pensano sia composta da un terzo di panna montata e due terzi di crema pasticcera. Io ho estrappolato una mia personale variante che vi riporto.. Avendo a mia volta imparato dal web che nulla è più buono e comodo per farcire le torte della <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80692" target="_blank">Camy Cream</a>, ho voluto fare una mia variante della chantilly, che rimane più corposa.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Per la CREMA PASTICCERA:</div>
<div style="text-align: left;">
4 tuorli</div>
<div style="text-align: left;">
500 ml di latte intero</div>
<div style="text-align: left;">
4 cucchiai di zuccheo</div>
<div style="text-align: left;">
3 cucchiai di amido di mais</div>
<div style="text-align: left;">
buccia di mezzo limone.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
A questa, fatta il giorno prima e fatta raffreddare, aggiungo un simil Camy Cream, fatta con 400 ml di panna montata con 125 g di mascarpone. Il latte condensato, visti gli altri ingredienti è superfluo.. Così le mescolo, le frullo ancora un pò per rendere omogeneo il tutto, e col sac a poche farcisco gli strati, tutti e quattro!</div>
<div style="text-align: left;">
Infine stucco con la crema al burro e decoro... Voilà!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7q5dpllyiLlFIbEguScSzqJT_veROv_YxMXKeG0Zl4QHioGmgRY-40qkMEU3Sqz2UAmJ5r-B5XqixuZ7b9NBWONu6mCePkVGEpIB4ZYZRDL56UMzzgxVhHwbews2tThrBJ3j2XTjazg/s1600/2000-02-18+01.09.50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7q5dpllyiLlFIbEguScSzqJT_veROv_YxMXKeG0Zl4QHioGmgRY-40qkMEU3Sqz2UAmJ5r-B5XqixuZ7b9NBWONu6mCePkVGEpIB4ZYZRDL56UMzzgxVhHwbews2tThrBJ3j2XTjazg/s320/2000-02-18+01.09.50.jpg" width="241" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU37qbv8vG6771Hi0a1F1vEslxaeA4Lwz2s_LFA10CreNbCR2AV3Z7YuWg5wgzpODeKOj-Ez3cV2nP8DnDYj8g9-Ki_KGCOBWJDS3gnObjruldpkE7vLgm3AdKSdsDv6A8MY2Agbm7tx0/s1600/2000-02-18+00.58.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU37qbv8vG6771Hi0a1F1vEslxaeA4Lwz2s_LFA10CreNbCR2AV3Z7YuWg5wgzpODeKOj-Ez3cV2nP8DnDYj8g9-Ki_KGCOBWJDS3gnObjruldpkE7vLgm3AdKSdsDv6A8MY2Agbm7tx0/s320/2000-02-18+00.58.43.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_n3l-Q4L2Frac5Gzw3nF14acJGg-yEADSo5Hv0Kx3w4TJeZIkltMZ3Dl4li76ybcPWWehh2vIcyI0SFWNaC1u993KmxoJ_FP0ntbv00PrK08_D_Kus_2DiDaYZukHkJn_BreEWDhrFQo/s1600/2000-02-18+01.09.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_n3l-Q4L2Frac5Gzw3nF14acJGg-yEADSo5Hv0Kx3w4TJeZIkltMZ3Dl4li76ybcPWWehh2vIcyI0SFWNaC1u993KmxoJ_FP0ntbv00PrK08_D_Kus_2DiDaYZukHkJn_BreEWDhrFQo/s320/2000-02-18+01.09.21.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZM_3n3d_Nm2xfoqbs4o_-0N53QWcVc1Oh7HsVYBZU1zmjUypoSeuyK1bCiEJfAiAGpF9O5MOxHCL1ic4ti9nsuFT3_lRWG7Vuo-WitYlZcWERw7yrMG79IaN7tOceNAsNxGj8ExJIhgQ/s1600/2000-02-18+01.08.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZM_3n3d_Nm2xfoqbs4o_-0N53QWcVc1Oh7HsVYBZU1zmjUypoSeuyK1bCiEJfAiAGpF9O5MOxHCL1ic4ti9nsuFT3_lRWG7Vuo-WitYlZcWERw7yrMG79IaN7tOceNAsNxGj8ExJIhgQ/s320/2000-02-18+01.08.46.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q50p_8CiTPMThHm7zsjAob3-zUJc6vXxKUbHzWYAFUz6GGemVUxmzI51a_l19ThqF4n3yeOwkXUWS8qPMNkBhvTUe57pTAorPgj-tMFhx1OohCeL4yVXw_IyGy6y4V_2itaZdcEDoHg/s1600/2000-02-18+00.37.00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Q50p_8CiTPMThHm7zsjAob3-zUJc6vXxKUbHzWYAFUz6GGemVUxmzI51a_l19ThqF4n3yeOwkXUWS8qPMNkBhvTUe57pTAorPgj-tMFhx1OohCeL4yVXw_IyGy6y4V_2itaZdcEDoHg/s320/2000-02-18+00.37.00.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoNJH-Usel9G3VeIqQchJ_XhrmSX1ALeG7gCuO02igUmQfCubk0Sb9uavXXtuBEr6I6quqTUXG_uzH0E2ISWGPE4leS-Qkap_IAMnCPXKGg-kzEmoTvd0scYore6G7QmScqTYeXzPHSI/s1600/2000-02-18+00.53.50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRoNJH-Usel9G3VeIqQchJ_XhrmSX1ALeG7gCuO02igUmQfCubk0Sb9uavXXtuBEr6I6quqTUXG_uzH0E2ISWGPE4leS-Qkap_IAMnCPXKGg-kzEmoTvd0scYore6G7QmScqTYeXzPHSI/s320/2000-02-18+00.53.50.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-90077318429234602362013-10-12T02:28:00.000+02:002013-10-12T02:28:16.780+02:00Torta per tre bimbe!<span style="font-family: inherit;">Questa è una torta fatta per una mia amica, che mi ha chiesto di fare un prato fiorito con coccinelle e farfalle... E così ho fatto!</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Ho preparato due torte paradiso rettangolari, la ricetta è sempre la solita, collaudatissi<span style="font-size: 15px; line-height: 23px;">ma:</span></span></div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
<b>TORTA PARADISO:</b></div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
250 g farina con amido</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
250 g di zucchero</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
200 g di burro morbido</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
6 uova </div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 23px;"><span style="font-family: inherit;">Le ho farcite con tre strati di crema chantilly, bagna rigosamente analcolica vista la giovane età delle tre destinatarie e decorata con fiori e coccinelle come se piovessero! Peccato che ora di posizionare le margherite, ho scoperto che si rompevano! ufff</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 23px;"><span style="font-family: inherit;">Ed ecco qualche foto:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmcT89QdY1BQKZhjIXoj3HkzcEuKMxRBuzNQqXP5W5mxijkLc06vdeNp87yvwn5sQsc10lVys5-obkftvQjyealb1o-cAVCzRpL_bHrmJ0Dg_ltkwOBvDZE8RlVMk7mQh_YxXPKy2kzDo/s1600/20131006_120820.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmcT89QdY1BQKZhjIXoj3HkzcEuKMxRBuzNQqXP5W5mxijkLc06vdeNp87yvwn5sQsc10lVys5-obkftvQjyealb1o-cAVCzRpL_bHrmJ0Dg_ltkwOBvDZE8RlVMk7mQh_YxXPKy2kzDo/s320/20131006_120820.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1PK1Mj5nsDJQNMtdNLjPHwP5PPjMibyO23xwMRwxaNcCzwjyPczXfmc4x10Ishwlx6UbGRVtS-7YH63a1HDzS8Skw2-CZBH0AyfSCL6DBzMifehiUibERG1rUbgoonRw4pmsX-PK3xeA/s1600/20131006_120838.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1PK1Mj5nsDJQNMtdNLjPHwP5PPjMibyO23xwMRwxaNcCzwjyPczXfmc4x10Ishwlx6UbGRVtS-7YH63a1HDzS8Skw2-CZBH0AyfSCL6DBzMifehiUibERG1rUbgoonRw4pmsX-PK3xeA/s320/20131006_120838.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFrqezuDkTlr30nW5uWfruecGchkHI_Lr6HJqqYtDVhRyzRG83bcLW48AzlPvqjWFz31_cfImQYE_HJ-4dmrz27Nx68daF6W3DEgHjm0Hvdj0ZHAe5w5iiBbwpk4wVc93yZMisgVmZ6S8/s1600/20131006_120826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFrqezuDkTlr30nW5uWfruecGchkHI_Lr6HJqqYtDVhRyzRG83bcLW48AzlPvqjWFz31_cfImQYE_HJ-4dmrz27Nx68daF6W3DEgHjm0Hvdj0ZHAe5w5iiBbwpk4wVc93yZMisgVmZ6S8/s320/20131006_120826.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 23px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: 15px; line-height: 23px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-27343706818097750622013-10-12T02:01:00.001+02:002013-10-12T02:14:06.334+02:00Laurea con lode di un FisicoPer la Laurea di mio fratello in Fisica, ho preso vari spunti dal web e alla fine ho deciso di fare questa torta, un pò impegnativa, ma non capita tutti i giorni di avere una Laurea da festeggiare... Ho dovuto programmare i tempi per preparare con largo anticipo le foglie, il gufo, la coccinella, i libri, la farcitura, la crema al burro, le basi.. ma alla fine ci sono riuscita!<br />
Mi rendo conto che serve tanto tempo per fare le cose come vorrei..<br />
Purtroppo ho dedicato tutto il tempo alla torta e non sono riuscita a fare foto con calma e quindi questo è il risultato:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXnLtC47_U9DG0fsj-0z6g_ojYJIz1noQ5LhHMPQchdozX3iB_UwPgmzlcqYGTW_IfrMZ2_Do0b2DnM-d1lIAmN26bumzD5KbQHbS1GGdreA_Oj7d28Zl18uzDKIswN2bmREiZh_-6ZdQ/s1600/20130924_145348.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXnLtC47_U9DG0fsj-0z6g_ojYJIz1noQ5LhHMPQchdozX3iB_UwPgmzlcqYGTW_IfrMZ2_Do0b2DnM-d1lIAmN26bumzD5KbQHbS1GGdreA_Oj7d28Zl18uzDKIswN2bmREiZh_-6ZdQ/s320/20130924_145348.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9bpK3Y5Z-lB2D8rFjSOblkr267gkTlSHgaeJopkPUpYOCtnGPbwHdP9Ad-plUaZkrB3roO5qoJFseklfZ6IgC5FN4rrbLpCoN0vWZUe52w88Xr-OIaaz-c60QUHowMG_wIS6_IPUu3c/s1600/20130924_145405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9bpK3Y5Z-lB2D8rFjSOblkr267gkTlSHgaeJopkPUpYOCtnGPbwHdP9Ad-plUaZkrB3roO5qoJFseklfZ6IgC5FN4rrbLpCoN0vWZUe52w88Xr-OIaaz-c60QUHowMG_wIS6_IPUu3c/s320/20130924_145405.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Si tratta di due torte paradiso, ciascuna fatta con:<br />
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
250 g farina con amido</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
250 g di zucchero</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
200 g di burro morbido</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
6 uova </div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
1 bustina di lievito per dolci.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ho usato due teglie diverse, una da 29 cm di diametro e una da 23 cm.<br />
<br />
Le ho farcite con crema chantilly, preparata con 500 ml di crema pasticcera, unita a una crema fatta con 500 ml di panna montata, un tubetto di latte condensato e 250 g di mascarpone. Ne ho avanzata un bel pò, con cui ho preparato toramisù per tutti!! :)<br />
La bagna è leggermente alcolica e ho usato la crema al burro per stuccarle e per attaccare le foglie e i vari elementi.<br />
Avevo paura a pesarla, ma alla fine l'ho fatto: in totale pesava ben 5 chili! :/<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-76788495727516283162013-10-12T01:32:00.001+02:002013-10-12T01:32:57.447+02:00I 30 anni dei gemelliLo so, ultimamente ho abbandonato il mio blog, percui stasera ho deciso di aggiornarlo un pò..<br />
D'estate si concentra la maggior parte dei compleanni dei familiari-moroso-amici..e quindi l'attività di una aspirante cake designer si fa più intensa..<br />
Cominciamo con la torta fatta in occasione del 30° compleanno del mio moroso e della sorella gemella.. quest'anno avevo veramente zero tempo a disposizione per la loro festa, quindi ho accantonato la pasta di zucchero e ho deciso di fare un semplice (e veloce) pan di spagna.. Idea più che azzeccata: ho fatto due semplici pan di spagna e una bacinella di panna montata.. credo di averne usata un litro.. uso la panna Hoplà, è stupenda, si monta subito e rimane soda a lungo.<br />
Per la ricetta del pan di spagna guardate quì: <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Pan-di-Spagna.html">http://ricette.giallozafferano.it/Pan-di-Spagna.html</a>.<br />
Io ne ho fatti due rettangolari e li ho messi vicini, tagliati a metà inzuppati con bagna alcolica, ho usato l'amaretto di Saronno.. e poi li ho farciti con la panna, che ho anche usato x ricoprire il tutto, assieme a un pò di gocce di cioccolato fondente e un pò di more del mio orticello... :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs4OQM80tAckpHKD6qNcpaSL79-t9fz_Udr6rZ2n65lQ-bWcETM17xvMs5OLlxKGc0cgXF-ebUil2W_mMU4vPLkUBnXc0KCs2fYqOo7LtgTWsqjQZ5nUFlEIBE4GMcrNpApqLVcTMJRWQ/s1600/019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs4OQM80tAckpHKD6qNcpaSL79-t9fz_Udr6rZ2n65lQ-bWcETM17xvMs5OLlxKGc0cgXF-ebUil2W_mMU4vPLkUBnXc0KCs2fYqOo7LtgTWsqjQZ5nUFlEIBE4GMcrNpApqLVcTMJRWQ/s320/019.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-87392006498974564172013-06-08T02:49:00.001+02:002013-06-08T02:55:49.686+02:00Torta PigEbbeneSI! questo torta è stata spudoratamente scopiazzata da una fotografia che mi è stata mostrata e che si trova online.. era troppo carina!<br />
L'interno è tanto per cambiare una TORTA PARADISO, di 23 cm di diametro, fatta con questa ricetta:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
250 g farina con amido</div>
<div style="text-align: center;">
250 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
200 g di burro morbido</div>
<div style="text-align: center;">
6 uova </div>
<div style="text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di lievito per dolci<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Procedimento: m<i>ontare a lungo le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, montare ancora, poi la farina, la scorza di limone e lo lievito. </i></div>
<div style="text-align: start;">
<i>Versare nella teglia con la carta da forno imburrata e infarinata e fare cuocere per 20 minuti a 160° e i restanti 10 minuti a 180°.</i><br />
<i><br /></i>
Ho poi preparato della ganache al cioccolato fondente, <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Crema-ganache.html" target="_blank">QUI'</a> il link direttamente da GialloZafferano da cui ho preso la ricetta, solo che ho raddoppiato le dosi.<br />
Metà della ganache l'ho montata e l'ho usata per farcire la torta, che avevo precedentemente bagnato con uno sciroppo alcolico, di questa una parte l'ho usata per ricoprire i bordi verticali. L'altra metà invece l'ho versata sopra alla torta una volta completata, per creare l'effetto "maialini che sguazzano"... Con i Kitkat ho poi completato il bordo e il nastrino a pois è la morte sua!<br />
A parte un maialino che si è suicidato cadendomi x sbaglio di lato, direi che questo è il risultato che desideravo!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNW4ivNT4-ZN9LwPb15T73RHueMP2Y5u6MAYHmkdVOwT-NaYXMuxO8SLPHQvpsX4zBt4InuUQEPwXiDmGLVrLxz2ePekAuMtAAzAri3_L4G1Bv0Hc86k2IKw_kBUnGvdPL2Q-lUmYDoo/s1600/CIMG0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglNW4ivNT4-ZN9LwPb15T73RHueMP2Y5u6MAYHmkdVOwT-NaYXMuxO8SLPHQvpsX4zBt4InuUQEPwXiDmGLVrLxz2ePekAuMtAAzAri3_L4G1Bv0Hc86k2IKw_kBUnGvdPL2Q-lUmYDoo/s320/CIMG0007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qZuYHBYD20jk_RLbNpze9OcMmsx1-YZwqxaql7fO8fjvQyhC9YoNSsa_qwShZEd2nzXEdhcE5nW5naZKeGr1DCCD_LUE1TqD9Gsa8OhCgI76rWF8HlLF6dX3S24Ig5uJLOIyb3cbuAw/s1600/CIMG0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0qZuYHBYD20jk_RLbNpze9OcMmsx1-YZwqxaql7fO8fjvQyhC9YoNSsa_qwShZEd2nzXEdhcE5nW5naZKeGr1DCCD_LUE1TqD9Gsa8OhCgI76rWF8HlLF6dX3S24Ig5uJLOIyb3cbuAw/s320/CIMG0004.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yDiOiOI9cwoI5xwX_JnlvtcwfeWhA-mexLUf5vSdag1tO8Wt15oCL_thUOBS5WvGCC8hA_KCNgNPphIWxGBD8YAefYmFSlKVsN0CJ78ydVD08MKnZH_uWNqd2rAAk49JYWfkJCircJA/s1600/CIMG0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yDiOiOI9cwoI5xwX_JnlvtcwfeWhA-mexLUf5vSdag1tO8Wt15oCL_thUOBS5WvGCC8hA_KCNgNPphIWxGBD8YAefYmFSlKVsN0CJ78ydVD08MKnZH_uWNqd2rAAk49JYWfkJCircJA/s320/CIMG0003.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-61870654977040669722013-05-07T00:20:00.001+02:002013-06-04T15:24:57.442+02:00crostata di fragole a farfallaEcco quà la torta per la festa di compleanno a sorpresa di mia sorella......<br />
Come ottenere il massimo risultato col minimo sforzo: una crostata con crema chantilly e fragole, a forma di farfalla, ottenuta semplicemente usando per due volte lo stampo a cuore, "mozzandolo" sulla punta!<br />
La ricetta della frolla e della crema sono quelle della crostata precedentemente postata: ecco quà <a href="http://unassaggiodelmiomondo.blogspot.it/2013/02/crostata-di-frutta-con-alchechengi-per.html">http://unassaggiodelmiomondo.blogspot.it/2013/02/crostata-di-frutta-con-alchechengi-per.html</a>.<br />
<br />
<br />
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
PASTA FROLLA:</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
600 g di farina 00</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
300 g di burro</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
200 g di zucchero </div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
4 tuorli d'uovo</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
un cucchiaino colmo di lievito per dolci</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
un pizzico di sale.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per fare la crema chantilly, ho preparato la crema pasticcera e ci ho aggiunto 200 ml di panna montata:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
CREMA PASTICCERA:</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
700 ml di latte intero</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: 'Coming Soon'; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
5 tuorli<br />
200 g di zucchero<br />
70 g di amido di mais<br />
buccia ritagliata di mezzo limone<br />
3 fogli di colla di pesce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypDDbI_cPG6zzAt4HEygZ8iqBRHDDyHn6Db-GQ4sePpwOF2-YKXLn0SEWLuVwdynuQzoTPJciv5d0TGZerfgU4bShBefxQTNtG-7fToK6mRz4SBvoI1yZOgVpSE1FWuQuQ2LlErjevPQ/s1600/CIMG0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypDDbI_cPG6zzAt4HEygZ8iqBRHDDyHn6Db-GQ4sePpwOF2-YKXLn0SEWLuVwdynuQzoTPJciv5d0TGZerfgU4bShBefxQTNtG-7fToK6mRz4SBvoI1yZOgVpSE1FWuQuQ2LlErjevPQ/s320/CIMG0019.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz5K2W5OySbSfpGVH_OCTZFh9RPlgfqLfU7AfPJysk3-EyKW3toeksyowfn5WYl4SkQJc6dwq8H2lNHqt2C_9xoA2ONko9EEsjq_UWZD5uNMvypTzyDFOW2Pz4vhwCRwfdmTSPocV20Yg/s1600/CIMG0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz5K2W5OySbSfpGVH_OCTZFh9RPlgfqLfU7AfPJysk3-EyKW3toeksyowfn5WYl4SkQJc6dwq8H2lNHqt2C_9xoA2ONko9EEsjq_UWZD5uNMvypTzyDFOW2Pz4vhwCRwfdmTSPocV20Yg/s320/CIMG0021.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wB6ghKnClyulfPSRxWcQ6MN1_c2IpgMrEJOnFmWga0-sSxlNQeOSYs1u5YozFdrOdN6GJtC8o3MxJd_O3l0ax1Rd0ABf-j71v69936_q3BOFIsHnf6NH8_vQi4dSmB3Jv6Zgk9Ym71M/s1600/CIMG0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-wB6ghKnClyulfPSRxWcQ6MN1_c2IpgMrEJOnFmWga0-sSxlNQeOSYs1u5YozFdrOdN6GJtC8o3MxJd_O3l0ax1Rd0ABf-j71v69936_q3BOFIsHnf6NH8_vQi4dSmB3Jv6Zgk9Ym71M/s320/CIMG0018.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXehbrskoD3oOQazaqT16HzCUJrQk87zS3j1Matylrg0XP5Z3cnwjyqQRfNyulIztbrCCFldXbirLmdWzydJbS4ypmFb2jkyn3qes0AIszA3_P46WyYbvcUDxdgMULGmasfQ_vSWaV_hw/s1600/torta+farfalla+x+blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXehbrskoD3oOQazaqT16HzCUJrQk87zS3j1Matylrg0XP5Z3cnwjyqQRfNyulIztbrCCFldXbirLmdWzydJbS4ypmFb2jkyn3qes0AIszA3_P46WyYbvcUDxdgMULGmasfQ_vSWaV_hw/s320/torta+farfalla+x+blog.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-54272957190657806442013-03-19T23:21:00.000+01:002013-03-19T23:33:50.684+01:00Torta fattoria per AlessandroPer il compleanno di Alessandro, amante dei trattori, abbiamo pensato di mettere un modellino del mezzo agricolo sulla cima della torta. Visto che ho subito pensato a una staccionata, ho deciso che l'avrei fatta alta, così da poter riprodurre sui bordi una mini fattoria.<br />
<div>
Come base ho usato due torte al cioccolato, bagnate con latte e farcite con quattro strati di <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80692" target="_blank">Camy cream</a> e ricoperte di crema al burro (z.a v. e burro in proporzione 1:1).</div>
<div>
La ricetta della base è <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Torta-al-cioccolato.html" target="_blank">questa</a> di Giallo Zafferano, io ne ho semplicemente fatte due con metà dose ciascuna (i tempi di cottura rimangono quasi uguali, diminuiscono di cinque minuti).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3k3DwVZBEppo1lMNqzeRFbN8Mm_P1XWXxRiTsAlozktOvzVMpQnW4yMaxBSn8jW-MrPIJU1Iur56cV8KE0IxFejsg6OzeR_PZsSSByrTtNknMvlSr9YkX1f-jF5GYiiceDUJWTl4iQQ/s1600/CIMG0481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju3k3DwVZBEppo1lMNqzeRFbN8Mm_P1XWXxRiTsAlozktOvzVMpQnW4yMaxBSn8jW-MrPIJU1Iur56cV8KE0IxFejsg6OzeR_PZsSSByrTtNknMvlSr9YkX1f-jF5GYiiceDUJWTl4iQQ/s640/CIMG0481.JPG" width="483" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OyuHf67MwhCNpww9jN0z-avoECYrx5ziSTZxnOe43FaH621pIrWNmCMH3a9BQrNVqQbA_TDfG_v3IfS1jWwdkLT7_eyqyOrA1VRa4FD3NA_N3o3RbsSaGDffXYtrepUWjMFOLekXO1Q/s1600/CIMG0468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OyuHf67MwhCNpww9jN0z-avoECYrx5ziSTZxnOe43FaH621pIrWNmCMH3a9BQrNVqQbA_TDfG_v3IfS1jWwdkLT7_eyqyOrA1VRa4FD3NA_N3o3RbsSaGDffXYtrepUWjMFOLekXO1Q/s320/CIMG0468.JPG" width="302" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCSin_bIyb4KhxLdmK7B6bXsJOFoXz7WWOB3VeAnMOn-_1jLkJj19Bje8uX1gZCx0Bjg8CsuhrD6kD9TaHNl3Rc01OYOa8vpJrTHbuuID_fWCdrq51qIxbcaKK3iJzNmA_QyYRAmHSNU/s1600/CIMG0471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWCSin_bIyb4KhxLdmK7B6bXsJOFoXz7WWOB3VeAnMOn-_1jLkJj19Bje8uX1gZCx0Bjg8CsuhrD6kD9TaHNl3Rc01OYOa8vpJrTHbuuID_fWCdrq51qIxbcaKK3iJzNmA_QyYRAmHSNU/s320/CIMG0471.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVVzloff1ePoZStxFrDsKEUP-eZu-_rtZkYSIwWT9PHCohFfI0GInlvQeF7h4vm4nYrQGECzww5wY2joUjLxObSjJNU8niLZdzH3404JJ60qLJW4ZlwohP3PjcD5NcLM-cwzfGYGKQzQ/s1600/CIMG0466.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="127" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzVVzloff1ePoZStxFrDsKEUP-eZu-_rtZkYSIwWT9PHCohFfI0GInlvQeF7h4vm4nYrQGECzww5wY2joUjLxObSjJNU8niLZdzH3404JJ60qLJW4ZlwohP3PjcD5NcLM-cwzfGYGKQzQ/s320/CIMG0466.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Og2S4C87WiX3u-z6iihY5X0G1eZ-nsEnrtwRhMT-z7v0KpVhv_AEmJK6tNX4jAllNzdobrRSLqKlj_V4l9xh5oM31Dt1_4pAhpZb-8P6c4UtxVsSbYoY08hMzNV0wPXZezghX98OWrQ/s1600/CIMG0475.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Og2S4C87WiX3u-z6iihY5X0G1eZ-nsEnrtwRhMT-z7v0KpVhv_AEmJK6tNX4jAllNzdobrRSLqKlj_V4l9xh5oM31Dt1_4pAhpZb-8P6c4UtxVsSbYoY08hMzNV0wPXZezghX98OWrQ/s320/CIMG0475.JPG" width="317" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltQo6iwDiv3rV9T6-pHQpIFpLRidM2NyqoiTP6GXxv_MlFrhygiuBu6jzhG2fNIzvRPtnzYv1z-ZcqZZzimf3E1xuCtSpklmm9acBIkOzInr8O6I3v_rO2zVwO3xg8LXBz9MFgfZooyI/s1600/CIMG0467.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltQo6iwDiv3rV9T6-pHQpIFpLRidM2NyqoiTP6GXxv_MlFrhygiuBu6jzhG2fNIzvRPtnzYv1z-ZcqZZzimf3E1xuCtSpklmm9acBIkOzInr8O6I3v_rO2zVwO3xg8LXBz9MFgfZooyI/s320/CIMG0467.JPG" width="320" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-90671831846660139902013-02-28T22:45:00.000+01:002013-02-28T22:45:04.526+01:00Crostata di frutta (con alchechengi!) per la Vale!Era da un po' che avevo voglia di fare una crostata per provare nuove variazioni del tema....<br />
<div>
Con questa crostata ho sperimentato una teglia rettangolare da 30 x 37 cm, ho fatto una base a secco con questa ricetta:</div>
<div style="text-align: center;">
PASTA FROLLA:</div>
<div style="text-align: center;">
600 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
300 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
200 g di zucchero </div>
<div style="text-align: center;">
4 tuorli d'uovo</div>
<div style="text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="text-align: center;">
un cucchiaino colmo di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: center;">
un pizzico di sale.</div>
<div style="text-align: left;">
Dopo aver montato il burro morbido con i tuorli, ho aggiunto lo zucchero, la scorza di limone, la farina e tutto il resto. Mescolando con le fruste elettriche si ottiene un composto granuloso, che va poi impastato con le mani fino a ottenere un palla. L'ho messa in frigo per una notte a riposare.</div>
<div style="text-align: left;">
Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera.</div>
<div style="text-align: center;">
CREMA PASTICCERA:</div>
<div style="text-align: center;">
700 ml di latte intero</div>
<div style="text-align: center;">
5 tuorli<br />
200 g di zucchero<br />
70 g di amido di mais<br />
buccia ritagliata di mezzo limone<br />
3 fogli di colla di pesce<br />
<div style="text-align: center;">
(+200 ml di panna montata).</div>
<div style="text-align: left;">
Ho fatto scaldare il latte con il limone, mentre a parte ho frullato le uova con lo zucchero e l'amido, aggiungendo una parte del latte, circa un bicchiere. Dopo aver tolto il limone, ho aggiunto il tutto al latte, mescolando finchè non è diventato tutto denso. Ho poi aggiunto la colla di pesce ammollata in acqua.</div>
<div style="text-align: left;">
Il giorno dopo ho rilavorato la frolla e, dopo averla coperta di carta stagnola, l'ho messa nella teglia in forno a 180° per 25 minuti. Alla pasticcera ho aggiunto 200 ml di panna montata, e ho ottenuto così la crema con cui ho farcito la torta.</div>
<div style="text-align: left;">
La frutta l'ho infine ricoperta con qualche pennellata di gelatina per renderla più luminosa ed evitare che si ossidasse.<br />
[Da ricordare: se nella frolla si mette anche l'albume, diventerà più dura e compatta, se si mettono solo i tuorli invece sarà più friabile e croccante; inoltre la colla di pesce nella pasticcera la rende più compatta, ottima anche per decorare, mentre l'amido (non la farina!) dà maggiore corposità.]<br />
Il bello di queste dosi, soprattutto della crema, è che sono un pò + abbondanti rispetto la reale necessità, ma le si usa di proposito.. perchè quella che si avanza la si può mangiare direttamente a cucchiaiate il giorno dopo, anche da sola!! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAimConKK7uuJl6Dx6dnodzy-eyK28qmU9iF9XTfnK1B-lQwWysYA51wIYjhHHK-oPzfsgEqWqkDw919g3o8NSvgYK3QRAw-E4-zPLu2QZFmxnYPMDmNr7eOz9hjSbvcaY89SMa6C61as/s1600/CIMG0434.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAimConKK7uuJl6Dx6dnodzy-eyK28qmU9iF9XTfnK1B-lQwWysYA51wIYjhHHK-oPzfsgEqWqkDw919g3o8NSvgYK3QRAw-E4-zPLu2QZFmxnYPMDmNr7eOz9hjSbvcaY89SMa6C61as/s320/CIMG0434.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzZiqSNazhto02E5eJpwxnHA8D4xdTtMPATeL_nxjCvU8ouENIw6CewKhtUmTGox84rWHjBYmPZ_F_LBclHhcs-svvkxcJ_aLPUs2QQ6YyC6a0SvJAts4yNR2Ob7AEiEpVjoH4HGTxmU/s1600/CIMG0441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqzZiqSNazhto02E5eJpwxnHA8D4xdTtMPATeL_nxjCvU8ouENIw6CewKhtUmTGox84rWHjBYmPZ_F_LBclHhcs-svvkxcJ_aLPUs2QQ6YyC6a0SvJAts4yNR2Ob7AEiEpVjoH4HGTxmU/s320/CIMG0441.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quì si vede uno degli alchechengi, che sono stati immersi prima nel cioccolato fondente fuso... anche la scritta è di cioccolato:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi96-g37ke_Aykn0GCvxkmjYU0lDkDtcr6iCp9kQwfOMxURf98nr1AmJZWb_BGkyAzMWT8wByVeavw_qu5rFIexhaoGvbo2tkvNyXNFrVUEhpDFRh71sMQXl-eSYeou_vJRXfOm0fJsUgw/s1600/CIMG0447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi96-g37ke_Aykn0GCvxkmjYU0lDkDtcr6iCp9kQwfOMxURf98nr1AmJZWb_BGkyAzMWT8wByVeavw_qu5rFIexhaoGvbo2tkvNyXNFrVUEhpDFRh71sMQXl-eSYeou_vJRXfOm0fJsUgw/s320/CIMG0447.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-69885322422398855092013-02-20T11:27:00.001+01:002013-02-20T11:36:09.013+01:00giveaway .. Nerocipria!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Con questo link volevo pubblicizzare il giveaway di "<a href="http://www.catascraft.com/" target="_blank">Cata's blog</a>", che scade il 24 febbraio, molto carino.. Non ha niente a che fare con la cucina, ma è un'idea talmente simpatica, che ci tengo a postarlo.. per partecipare ovvio!!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Andate a vedere quì:</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.catascraft.com/2013/02/giveaway-nerocipria.html">http://www.catascraft.com/2013/02/giveaway-nerocipria.html</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lwtj2yNhhCw/USQILPuGDfI/AAAAAAAAJoU/pV8Uji957F8/s1600/giveaway,+nero+cipria,+black+bag,+fashion+bag.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-lwtj2yNhhCw/USQILPuGDfI/AAAAAAAAJoU/pV8Uji957F8/s400/giveaway,+nero+cipria,+black+bag,+fashion+bag.jpg" width="282" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.catascraft.com/2013/02/giveaway-nerocipria.html">Cata: [ Giveaway: Nerocipria ]</a></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-31870487151783430182013-01-14T22:56:00.001+01:002013-01-14T22:56:48.096+01:00Buon compleanno Giulia!Questa è la torta per il nono compleanno di una piccola donna, che nonostante l'età ha già le idee molto chiare!<div>
Adora tutto ciò che ho messo sulla torta: il colore rosa, il lilla, le scarpe col tacco, i trucchi, i glitter, gli accessori.....</div>
<div>
Ho fatto due basi, di 22 e 18 cm di diametro: due torte paradiso, farcite con camy cream e gocce di cioccolato, bagnate con sciroppo analcolico.</div>
<div>
Tanti auguri Giulia!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlCB42tPMxa0XHNBe491RQpCrUajpeZ24E60Hd-t9i3wiDwe_9FSdeCDcqAfe4wNRgkgFlfkJpwoCzOG6S1ImTLRwvuPokYCUmVXk6sBpCNaNJoVKexFykmsdBjxaRAKilPF6g1LKJl8/s1600/CIMG0395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivlCB42tPMxa0XHNBe491RQpCrUajpeZ24E60Hd-t9i3wiDwe_9FSdeCDcqAfe4wNRgkgFlfkJpwoCzOG6S1ImTLRwvuPokYCUmVXk6sBpCNaNJoVKexFykmsdBjxaRAKilPF6g1LKJl8/s320/CIMG0395.JPG" width="272" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAKQMdyZDGkWH36drA5LbbT1DvNAN2TcXz0WEMWt7I-WdB2lslnKGpaBp-APNcYzhd4-cP5xzBw8xx7A55e_8ATcvLf9OpXZDx9VXVJ1KPceBsIOXJ2FBdka7ZXFoQYLdQAXRjqfv9bI/s1600/CIMG0404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNAKQMdyZDGkWH36drA5LbbT1DvNAN2TcXz0WEMWt7I-WdB2lslnKGpaBp-APNcYzhd4-cP5xzBw8xx7A55e_8ATcvLf9OpXZDx9VXVJ1KPceBsIOXJ2FBdka7ZXFoQYLdQAXRjqfv9bI/s320/CIMG0404.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGr4HriGLiVhWNh0gWe8kKkB8jZtt24JgY-amgwvRSmEMplFKRXPGkCsIK6NJuO7LcqSVwip4eO9BGtuxDrqV3yqM6jhijYtGb0vp5BCA2mofG2ex44EsUV6pjQF1OI9RbiHaiZJSui1g/s1600/CIMG0397.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGr4HriGLiVhWNh0gWe8kKkB8jZtt24JgY-amgwvRSmEMplFKRXPGkCsIK6NJuO7LcqSVwip4eO9BGtuxDrqV3yqM6jhijYtGb0vp5BCA2mofG2ex44EsUV6pjQF1OI9RbiHaiZJSui1g/s320/CIMG0397.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDM6Cxo_GvRklu6Jf1LwtCixfeOxT-29ISw2c-SutjnE_3hUERSs-9_ruxmURBDgyS_M7WDd2EeL6UT7Q3Ygl8Fp7-44jmyJlKhpKbWdFbJiF7qa2ZJT5V_DZafwd_U5qRm_Gkq-G3eo/s1600/CIMG0398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQDM6Cxo_GvRklu6Jf1LwtCixfeOxT-29ISw2c-SutjnE_3hUERSs-9_ruxmURBDgyS_M7WDd2EeL6UT7Q3Ygl8Fp7-44jmyJlKhpKbWdFbJiF7qa2ZJT5V_DZafwd_U5qRm_Gkq-G3eo/s320/CIMG0398.JPG" width="320" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-14245042460342656742013-01-14T22:03:00.000+01:002013-01-14T22:03:02.253+01:00Merry Christmas cakeAnche se un pò in ritardo, posto la torta che avevo fatto in occasione del Natale, che come tutti, anche io ho passato in famiglia.<br />
X venire incontro a tutti, ho fatto una torta classicissima, una torta paradiso farcita con ganache al cioccolato fondente, bagnata con sciroppo leggermente alcoolico, ricoperta con crema al burro, decorata con pasta di zucchero e glassa reale.<br />
Abbiamo stramangiato, ma alla fine un posticino x il dolce lo si trova sempre! No??<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6NAg9KLMjlS5DdQQzeQcUQbB6V6OKIhzyOwcSkqjeX4VvE9UMdnPe32Ma51AVCdUj6czGcq8rT6G2zkgtUY5sJrsO3w_OJLMpGm4kQEP7ozt6ZRDi924uP3ngiXhyrnVE2-78xo9N3dA/s1600/CIMG0267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6NAg9KLMjlS5DdQQzeQcUQbB6V6OKIhzyOwcSkqjeX4VvE9UMdnPe32Ma51AVCdUj6czGcq8rT6G2zkgtUY5sJrsO3w_OJLMpGm4kQEP7ozt6ZRDi924uP3ngiXhyrnVE2-78xo9N3dA/s320/CIMG0267.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-75130128348751603942012-12-16T23:23:00.000+01:002012-12-16T23:35:43.245+01:00Una torta-libro!Questa volta mi è stato suggerito un tema... si tratta di un libro: "<a href="http://www.hosseini.it/soli.view" target="_blank">Mille splendidi soli</a>", di Khaled Hosseini.<br />
Ho quindi fatto una torta di zucca e cioccolato, la ricetta si trova nel <a href="http://unassaggiodelmiomondo.blogspot.it/2012/11/happy-halloween.html" target="_blank">post precedente</a>.<br />
Ho usato una teglia rettangolare, così da poterla poi tagliare a metà e sovrapporre le due parti. L'ho inzuppata leggermente con una bagna alcolica, ho preparato la ganache di cioccolato al latte, usando la stessa ricetta di quella col fondente. Non l'avevo mai provata, ma viene anche meglio del fondente:<br />
200 ml di panna da montare, fatta scaldare a fuoco lento; una volta bollente, ho versato dentro 200 g di cioccolato al latte a pezzetti e ho mescolato fino ad avere una crema uniforme. Il giorno dopo l'ho montata con le fruste.. buonissima! Con questa crema ho farcito la torta e l'ho ricoperta.<br />
La decorazione è in pasta di zucchero e i disegni sono stati fatti direttamente sulla pasta con coloranti alimentari in gel, allungandoli con un po' di alcool puro al 96%. Mi sono divertita da matti a dipingere la copertina del libro, l'originale era questo:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UG1ZdBYganlH5klQfitJX9upUu_jcx_Rvt7ccXDLDvm1yUtel9j16GVwpOrn9z7tvNZVOSgO01CElyGvkdL-frUchszqIIL8yB6hGPh8r5jbb5a7lljodCD4nBqDYQwvMYnm1QTJjxM/s1600/millesoli3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UG1ZdBYganlH5klQfitJX9upUu_jcx_Rvt7ccXDLDvm1yUtel9j16GVwpOrn9z7tvNZVOSgO01CElyGvkdL-frUchszqIIL8yB6hGPh8r5jbb5a7lljodCD4nBqDYQwvMYnm1QTJjxM/s200/millesoli3.jpg" width="133" /></a></div>
<br />
Giuro che mi impegno, ma purtroppo devo ammettere che a fare le foto sono un disastro!!....<br />
Danno giusto un'idea: sono venute davvero buie questa volta!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMrkd1MO89UDq8xFp-sFMUlPcPjejI7aQ6DwJJqfdCDfER_yRDqSyYzeaEpe63nM3R7l-c3tA-JDJctq7Wd9i6jyAtyeAQj8BLw0M5d7RioRRbbZn1JMk0_XUWbq9QNy5Mv10J_pIa0u0/s1600/CIMG0415.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMrkd1MO89UDq8xFp-sFMUlPcPjejI7aQ6DwJJqfdCDfER_yRDqSyYzeaEpe63nM3R7l-c3tA-JDJctq7Wd9i6jyAtyeAQj8BLw0M5d7RioRRbbZn1JMk0_XUWbq9QNy5Mv10J_pIa0u0/s320/CIMG0415.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMYfMqijWzh9riMsqcbLrDtmyJvj2q_HNv5HKoh_HEC0LY583IUHqzwvtoDFLAYWCKtV7VBuf6EN7Jyor4fMXAjWDBjV1ZTAbj23zIAjv_pplkgOGD1LQkAwzwsAmS_UhKEVL9KiSy2oo/s1600/CIMG0426.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMYfMqijWzh9riMsqcbLrDtmyJvj2q_HNv5HKoh_HEC0LY583IUHqzwvtoDFLAYWCKtV7VBuf6EN7Jyor4fMXAjWDBjV1ZTAbj23zIAjv_pplkgOGD1LQkAwzwsAmS_UhKEVL9KiSy2oo/s320/CIMG0426.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEg6Cb_Zj86wIqbgJJ6IvTAV93adHjqnoS_z4nOFGLZ4EzDe1CMEEmMJM34c8xFyb5z4CxbCzDQRQLAruyB8VWuLuvpezgfZfeV5FUkdyde5Jq4hR8MXf-7O0W3UhjyuJEV_w9CuvEjBM/s1600/CIMG0416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEg6Cb_Zj86wIqbgJJ6IvTAV93adHjqnoS_z4nOFGLZ4EzDe1CMEEmMJM34c8xFyb5z4CxbCzDQRQLAruyB8VWuLuvpezgfZfeV5FUkdyde5Jq4hR8MXf-7O0W3UhjyuJEV_w9CuvEjBM/s320/CIMG0416.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-61025688746174642492012-12-08T10:59:00.001+01:002012-12-26T01:37:25.748+01:00Romantica ed eleganteUn tentativo di cake design per celebrare un 60° compleanno... romantica ed elegante, o almeno, quello era l'obiettivo!<br />
<div>
Invece di un pan di spagna a 6 uova, ne ho fatti due più piccoli, dimezzando le dosi, e li ho sovrapposti. </div>
<div>
Ognuno l'ho diviso a metà e li ho imbevuti con una bagna alcolica, ho farcito così i 4 strati con la ganache al cioccolato fondente e ho ricoperto di crema al burro, prima di decorarla con la pasta di zucchero!<br />
Ricordo che la crema al burro può essere fatta anche semplicemente con burro morbido e zucchero a velo in proporzione 1:1, io per fare prima uso un mini robot da cucina.<br />
Vi posto una foto di come si presenta la torta prima di essere decorata con la pasta di zucchero, così è la torta ricoperta solo di crema al burro, quasi terminata:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4x3g4Je9Qlo3SuOnlg1Jf8XAipId7T_4VPZqOSpO4ilNzZpBXoDCHQOH6sq8FuLYQQDgtA1OgoPNgMT9NSB8DxH23n3MQGg3juOjDSPDvawhmjb_ORFnDTJ6rK_ZwLfxvwguPze7B0TY/s1600/CIMG0392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4x3g4Je9Qlo3SuOnlg1Jf8XAipId7T_4VPZqOSpO4ilNzZpBXoDCHQOH6sq8FuLYQQDgtA1OgoPNgMT9NSB8DxH23n3MQGg3juOjDSPDvawhmjb_ORFnDTJ6rK_ZwLfxvwguPze7B0TY/s320/CIMG0392.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
E invece questo è il risultato finale, dopo la copertura con la pasta di zucchero: per la decorazione ho usato delle perline di zucchero argentate, mentre il fiore è stato fatto col set per fiori della Wilton (tipo <a href="http://www.cris4cakes.com/482-set-fiori-wilton.html" target="_blank">questo</a>) e le foglie con gli stampi con venature, presi tempo fa online.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xgby9SHdMczQBGDf7yZBijTaKnSjKea3XSZj5cT1MYF-SHhBhA90OqKxZXASEIDie1F5xZtRqCoAG-ksc8nDGl1SLP1Q5DMMc3MzSwbMKz1Dx8Uc64vcnO2BSNkt8CsBTbtYS6WA2VY/s1600/SAM_1191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4xgby9SHdMczQBGDf7yZBijTaKnSjKea3XSZj5cT1MYF-SHhBhA90OqKxZXASEIDie1F5xZtRqCoAG-ksc8nDGl1SLP1Q5DMMc3MzSwbMKz1Dx8Uc64vcnO2BSNkt8CsBTbtYS6WA2VY/s320/SAM_1191.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGataXIPgeW5KlBqMwWmabx3gu81HDB6mxQraah1hfowYbxOncYTgxxFsowG70xlVECIgpG9LnlsnSu4K5pW-wi4wFyyQEKP8T8ARKxr7fNz5ZYT9qeCzHAWk-YNrgyBjFbvLi09HXOKk/s1600/SAM_1203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGataXIPgeW5KlBqMwWmabx3gu81HDB6mxQraah1hfowYbxOncYTgxxFsowG70xlVECIgpG9LnlsnSu4K5pW-wi4wFyyQEKP8T8ARKxr7fNz5ZYT9qeCzHAWk-YNrgyBjFbvLi09HXOKk/s320/SAM_1203.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8E0p8mP6zpI1HOECfvnJljSE6ITbKXqMqbmBd_eQI-wc-9ptFYNF0jYkXTWBMvJ10mGeesSvkmENf0kFsno3SbAcLmcFTYszbBev3oLIAR7toyStjA7V2E1rCV9VXd4__4EarzCVaBs/s1600/SAM_1201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc8E0p8mP6zpI1HOECfvnJljSE6ITbKXqMqbmBd_eQI-wc-9ptFYNF0jYkXTWBMvJ10mGeesSvkmENf0kFsno3SbAcLmcFTYszbBev3oLIAR7toyStjA7V2E1rCV9VXd4__4EarzCVaBs/s320/SAM_1201.JPG" width="320" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-20214159215632303442012-11-28T00:15:00.001+01:002012-12-30T00:55:56.893+01:003 chili e mezzo di pink!Inutile dire quale sia il colore preferito della festeggiata!<br />
Una versione molto femminile di una torta a due piani farcita di ganache al cioccolato fondente, con bagna alcolica e stuccata con crema al burro...<br />
...Un condensato di quello che sono le passioni femminili: il rosa, le scarpe (!), i gioielli, i glitter.. e, aggiungo io, il cioccolato!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAfRUXko5oNQLsZg8sSAMQPInlThVkoTVCd_inb-2ZyxCBPolCXgdB1MsVJedD19w6PIoECr_rSBOhobR73-eKLByTbgV6VP3OYA0-Whq3PBmgdDfI2YlgudyFNBY3ipKccDBKj5g-Qg/s1600/CIMG0343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZAfRUXko5oNQLsZg8sSAMQPInlThVkoTVCd_inb-2ZyxCBPolCXgdB1MsVJedD19w6PIoECr_rSBOhobR73-eKLByTbgV6VP3OYA0-Whq3PBmgdDfI2YlgudyFNBY3ipKccDBKj5g-Qg/s320/CIMG0343.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUR3jUkHvUSEVWpZvb7K6Z4vKcRJIZT8oWBA8A2SpgTLel_gGOLu3QliJguN_d63tg8ZKy5Ftdww2zBFG8Jz7-iqBU9c8Hykf-__wjuFdi5xRENLQx-r05L_-uXnYcaztfu8VZWZTn4I/s1600/CIMG0353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhUR3jUkHvUSEVWpZvb7K6Z4vKcRJIZT8oWBA8A2SpgTLel_gGOLu3QliJguN_d63tg8ZKy5Ftdww2zBFG8Jz7-iqBU9c8Hykf-__wjuFdi5xRENLQx-r05L_-uXnYcaztfu8VZWZTn4I/s320/CIMG0353.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6Cu0KRe1o9kkDQ4scF_Hvc6h0hf6DyCkO5WsGxZMcXQMgxTS5ascm_2Qyxr-qyaWK9Qr7sh5Mt3hBdfB4g2I5PVVm6Af_XI9Zi5J3IwN_LBUqtQYmxjf08rgNv5LllRItzNRUdRdvek/s1600/CIMG0354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6Cu0KRe1o9kkDQ4scF_Hvc6h0hf6DyCkO5WsGxZMcXQMgxTS5ascm_2Qyxr-qyaWK9Qr7sh5Mt3hBdfB4g2I5PVVm6Af_XI9Zi5J3IwN_LBUqtQYmxjf08rgNv5LllRItzNRUdRdvek/s320/CIMG0354.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFzbbN3DXHWpGBJbAOZBGGUCGhn_PLrQ6EexkMZCqXKBRbov2jxTbwWvRrBYkuEXQ6DUBR0YP9XPZYjFI_GSnfPrA7ya9JfR-tFhdYEbVMyieqWyrariXeKr_cOCKxCq1wKWWRa7-PHk/s1600/CIMG0371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFzbbN3DXHWpGBJbAOZBGGUCGhn_PLrQ6EexkMZCqXKBRbov2jxTbwWvRrBYkuEXQ6DUBR0YP9XPZYjFI_GSnfPrA7ya9JfR-tFhdYEbVMyieqWyrariXeKr_cOCKxCq1wKWWRa7-PHk/s320/CIMG0371.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ecco finalmente il link del sito in cui ho trovato la spiegazione su come fare le scarpe e il modello da stampare. Si tratta del sito della bravissima Chiara:<br />
http://www.dolcidichiara.it/public/forum/viewtopic.php?t=25954<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
Auguri Federica!</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-54638836036235534852012-11-06T23:24:00.002+01:002012-11-06T23:41:21.701+01:00^happy Halloween^In occasione di una serata molto speciale ho prodotto questo dolce.. semplice ma particolare, perché nell'impasto c'era la zucca!<br />
Vi presento la ricetta della <u style="font-weight: bold;">TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO</u><b>:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: center;">
4 uova</div>
<div style="text-align: center;">
200 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
400 g di polpa di zucca cotta nel forno (peso zucca cruda)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di burro morbido</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di cacao amaro</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di gocce di cioccolato (io non le ho messe!!)</div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: center;">
qualche amaretto sbriciolato a piacere</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Pulire la zucca e dopo averla tagliata a fette metterla a cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti, dipende da quanto sono spesse le fette, è meglio toccarle se sono cotte: devono risultare morbide al tatto. Il risultato migliore lo si ottiene in un forno non ventilato.</div>
<div style="text-align: left;">
Mentre la zucca raffredda leggermente, sbattere con le fruste le uova e lo zucchero, aggiungere la farina, il cacao, il burro (sciolto nel microonde) e lo lievito. </div>
<div style="text-align: left;">
La zucca cotta può essere tritata nel passaverdura oppure in un tritatutto, in ogni caso va poi aggiunta all'impasto. La ricetta prevede l'aggiunta di gocce di cioccolato e amaretti, ma io non li ho messi: mi piaceva lo stesso! ^.^</div>
<div style="text-align: left;">
Cuocere in forno a 180° per 30-35 minuti.<br />
Una volta raffreddata l'ho ricoperta di ganache al cioccolato, fatta con 100 g di panna da montare e 100 g di cioccolato fondente.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwFJ8p_VkOxUGT4BfQkOxQFJ8ni0X5Ku2SHj0JesPyq1oUUTN8lBimMYGoB17iOPY_c2N_uhq5_w6FF9ggUgA_bXoC1gXJOcu2Oi_YS8jsqe91MKWPKTvUe2J7L1L-OjfGtTCBkyey9o/s1600/CIMG0318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwFJ8p_VkOxUGT4BfQkOxQFJ8ni0X5Ku2SHj0JesPyq1oUUTN8lBimMYGoB17iOPY_c2N_uhq5_w6FF9ggUgA_bXoC1gXJOcu2Oi_YS8jsqe91MKWPKTvUe2J7L1L-OjfGtTCBkyey9o/s320/CIMG0318.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifgg1agZ6PPw88wHcQ8zw-hchGJ5lxzaqMhB7N5ZqcS3AJDSlx0y3I5Gxv04kOwq5cpi-UScFnSnFBIPcrZRElFRgI0w3gzVM6SSkGcUSN0uKvx_f9zOlMcSs6Dr8Bis-QOKYpL9zhK7o/s1600/CIMG0320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifgg1agZ6PPw88wHcQ8zw-hchGJ5lxzaqMhB7N5ZqcS3AJDSlx0y3I5Gxv04kOwq5cpi-UScFnSnFBIPcrZRElFRgI0w3gzVM6SSkGcUSN0uKvx_f9zOlMcSs6Dr8Bis-QOKYpL9zhK7o/s320/CIMG0320.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Visto che siamo in tema ecco la vera storia di Halloween.. per chi pensasse che sia una festa di origine americana, in realtà è di origine celtica-irlandese!<br />
<a href="http://www.irlandando.it/halloween/storia/?fb_source=ticker&fb_action_ids=10151212822305536&fb_action_types=og.likes">http://www.irlandando.it/halloween/storia/?fb_source=ticker&fb_action_ids=10151212822305536&fb_action_types=og.likes</a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-48332895359089094712012-11-04T22:03:00.001+01:002012-11-05T14:05:22.810+01:00i 5 anni di GiorgiaQuesta è la torta per il 5° compleanno di una bambina dolcissima, Giorgia, che adora le Principesse e in particolare mi ha confessato di avere un debole per Rapunzel....<br />
In realtà non sono più molto aggiornata sui cartoni animati della Disney.. percui mi sono documentata...<br />
La torta è una classica torta paradiso, farcita con "<a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80692" target="_blank">Camy Cream</a>" (quì la ricetta, io ho usato metà dose)... più classica di così!<br />
La ricetta della base è sempre la stessa: per una forma di 23 cm di diametro:<br />
<br />
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: cursive; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
250 g farina con amido</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: cursive; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
250 g di zucchero</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: cursive; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
200 g di burro morbido</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: cursive; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
6 uova </div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: cursive; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="background-color: #c0a154; color: #333333; font-family: cursive; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: center;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<br />
<div>
La cottura è 160° per 20 minuti e 180° per 10 minuti. </div>
<div>
L'ho tagliata in tre sezioni, bagnandola con sciroppo semplice (acqua e zucchero) e l'ho farcita.</div>
<div>
L'ho poi "stuccata" con crema al burro, fatta con 100 g di burro e 100 g di zucchero a velo e infine l'ho decorata! Inutile dire che Rapunzel l'ho comprata già "pronta".......</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FJR8-UqE3D-IvYwzYdlLGA_r8RLb8wWYPe_qyDo0ZSpH_zKrG9r2BB2mZn8vdjIR9TTbHTt9gq-fGFa0drH2CnfOn6x5Go6Zto2Wm_RI8PCp-oPthwgmbU-Kr6uCt3pr8YKQYOPs6no/s1600/CIMG0194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FJR8-UqE3D-IvYwzYdlLGA_r8RLb8wWYPe_qyDo0ZSpH_zKrG9r2BB2mZn8vdjIR9TTbHTt9gq-fGFa0drH2CnfOn6x5Go6Zto2Wm_RI8PCp-oPthwgmbU-Kr6uCt3pr8YKQYOPs6no/s400/CIMG0194.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NxYFAO07yVj6BvxDt_eGQPmolWaQWaq1L28RL2zDMEsBgbUXSjzuZlFCR0M-_J8rFh4mh8TjRs5p8Ep3W6g_NhZ-YMUVyGkY0DQAZoH-yZR6Jq_nmgqmb_iLboFx-NlIxO-Xu_P3tQA/s1600/CIMG0184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2NxYFAO07yVj6BvxDt_eGQPmolWaQWaq1L28RL2zDMEsBgbUXSjzuZlFCR0M-_J8rFh4mh8TjRs5p8Ep3W6g_NhZ-YMUVyGkY0DQAZoH-yZR6Jq_nmgqmb_iLboFx-NlIxO-Xu_P3tQA/s320/CIMG0184.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh76TL82OTw57fOyjnO29K_5vtCya7AOlByHHs9yxv6YwVpGkleq-JRJ7P_bxf-MbXRpxzq3Y_wGYAjBZUA8f6qtfdnonfd0fWgIhjaZnT6reQ1TkbIN4nRc-MeGniiG6vH92BEX_NPPxg/s1600/CIMG0198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh76TL82OTw57fOyjnO29K_5vtCya7AOlByHHs9yxv6YwVpGkleq-JRJ7P_bxf-MbXRpxzq3Y_wGYAjBZUA8f6qtfdnonfd0fWgIhjaZnT6reQ1TkbIN4nRc-MeGniiG6vH92BEX_NPPxg/s320/CIMG0198.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgci-Vobt99FUqWmefvZ2ZFdry_FTnBCDfHO39Aq1ZTuyrZ47m4ss2SoLcoF1-na3cs_1x1aO9d7D5bGLijnCMxw6jT668BEK32JfQhVTtMM0XtIE1SeMJPCBka2YiaYvDIUw7A83KUS6A/s1600/CIMG0195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgci-Vobt99FUqWmefvZ2ZFdry_FTnBCDfHO39Aq1ZTuyrZ47m4ss2SoLcoF1-na3cs_1x1aO9d7D5bGLijnCMxw6jT668BEK32JfQhVTtMM0XtIE1SeMJPCBka2YiaYvDIUw7A83KUS6A/s320/CIMG0195.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBc_IJpGifN34B5A_Gs4oF0cPpuEneEp1_WQUtLtZrAETGvN7z8qb18l_0lNkZlneeDh8FNWbFy4BM8OX16b8d2HsNs67X7JDr38Lw9q4JeVgQNY7HOX_SxE5ctSHMAILv6Jgx0E816Ok/s1600/CIMG0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBc_IJpGifN34B5A_Gs4oF0cPpuEneEp1_WQUtLtZrAETGvN7z8qb18l_0lNkZlneeDh8FNWbFy4BM8OX16b8d2HsNs67X7JDr38Lw9q4JeVgQNY7HOX_SxE5ctSHMAILv6Jgx0E816Ok/s320/CIMG0182.JPG" width="240" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span id="goog_1037728391"></span><span id="goog_1037728392"></span>Auguri Giorgia!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-36256500995258590952012-10-08T20:13:00.001+02:002012-10-09T15:05:05.003+02:006° compleanno di due principesse ballerineFare questa torta è stato decisamente divertente!<br />
<div>
<div style="text-align: left;">
E' una torta a due piani, per 35 persone circa, su cui ho voluto riprodurre le festeggiate, due bimbe che compivano entrambe 6 anni lo stesso giorno e con la stessa passione per la danza classica. </div>
<div style="text-align: left;">
Le basi sono due torte paradiso, una di 28 cm di diametro e l'altra 18.</div>
<div style="text-align: left;">
Anche se la ricetta è sempre la stessa, ormai collaudatissima, la riporto per evidenziare le proporzioni tra le due:</div>
<div style="text-align: center;">
<b>TORTA PARADISO (28 cm di diametro)</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 g farina con amido</div>
<div style="text-align: center;">
250 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
200 g di burro morbido</div>
<div style="text-align: center;">
6 uova </div>
<div style="text-align: center;">
scorza di un limone grattuggiata</div>
<div style="text-align: center;">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>TORTA PARADISO (18 cm di diametro)</b> dimezzare gli ingredienti:</div>
<div style="text-align: center;">
<div>
125 g farina con amido</div>
<div>
125 g di zucchero</div>
<div>
100 g di burro morbido</div>
<div>
3 uova </div>
<div>
scorza di limone grattuggiata</div>
<div>
mezza bustina di lievito per dolci</div>
</div>
<div>
<i>Montare a lungo le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, montare ancora, poi la farina, la scorza di limone e lo lievito. </i></div>
<div>
<i>Versare nella teglia con la carta da forno imburrata e infarinata e fare cuocere per 20 minuti a 160° e i restanti 10 minuti a 180°.</i></div>
<div>
Ho cominciato da quella più grossa, e mentre si raffreddava ho preparato la più piccola.</div>
<div>
Intanto che anche la seconda raffreddava ho preparato le creme..........</div>
<div>
Vista la tenera età degli invitati mi è stata suggerita una farcitura delicata.. a base di crema pasticcera e panna.</div>
<div style="text-align: center;">
Per la <b>CREMA PASTICCERA</b> ho utilizzato questa ricetta, semplice e ottima:</div>
<div style="text-align: center;">
4 tuorli</div>
<div style="text-align: center;">
500 ml di latte intero</div>
<div style="text-align: center;">
4 cucchiai di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
3 cucchiai di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
buccia di mezzo limone</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina poco alla volta, quindi il latte freddo lentamente, per non creare grumi, e la buccia di limone. Mettere il tutto a fuoco lento e mescolare continuamente.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<i>Quando si addensa è pronta, si toglie la buccia del limone e la si lascia a raffreddare coperta da una pellicola di plastica per evitare che si formi la pellicina sopra.</i></div>
<div style="text-align: left;">
A questo punto per fare la crema chantilly o crema diplomatica, detta all'italiana, avrei dovuto mescolare 2/3 di crema pasticcera fredda con 1/3 di panna montata in proporzione.</div>
<div style="text-align: left;">
Dato quello che avrei dovuto fare io, mi serviva qualcosa di più corposo... Quindi alla panna montata ho sostituito questa crema stupenda:</div>
<div style="text-align: center;">
<b>CAMY CREAM:</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 g mascarpone</div>
<div style="text-align: center;">
mezzo tubetto di latte condensato</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di panna montata</div>
<div style="text-align: left;">
<i>Montare con le fruste il mascarpone facendo colare a filo il latte condensato, e inglobare la panna montata.</i></div>
<div style="text-align: left;">
Il bello di queste creme è che il giorno dopo si addensano e sono perfette per farcire la torta.</div>
<div style="text-align: left;">
Il giorno successivo ho quindi diviso ogni torta in tre strati orizzontali, grazie a questo indispensabile strumento</div>
<div style="text-align: left;">
<img height="141" src="data:image/jpeg;base64,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width="200" /></div>
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li ho bagnati con uno sciroppo di acqua e zucchero, farciti con questa crema fatta con 2/3 di crema pasticcera e 1/3 di Camy Cream.</div>
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L'ho stuccata con crema al burro (burro e zucchero a velo in proporzione 1:1) e decorata con la pasta di zucchero. Et Voilà.......</div>
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<br /></div>
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<img height="480" src="http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/305068_282939818472162_1521995996_n.jpg" width="640" /></div>
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<br /></div>
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<img height="480" src="http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/541287_282939958472148_1590581325_n.jpg" width="640" /></div>
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Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-20839477190942330802012-09-14T00:52:00.002+02:002012-09-15T10:58:05.075+02:00Crostata con crema alla nutella e fragoleIl dolce di cui vi parlo questa volta è una semplice crostata... Dopo vari tentativi ho finalmente scoperto la ricetta perfetta per una buona pasta frolla e soprattutto credo di aver capito i segreti per farla...<br />
L'ho trovata sul sito di <a href="http://ilariainterplanetaria.wordpress.com/" target="_blank">IlariaInterplanetaria</a>, oltre ad una serie di ricette utilissime, idee e consigli.<br />
Intanto vi incollo la ricetta rubata:<br />
<strong>Pasta Frolla:</strong><br />
300 gr farina<br />
200 gr burro<br />
100 gr zucchero<br />
2 tuorli<br />
scorza limone grattuggiata<br />
Impastare il burro appena morbido con lo zucchero, preferibilmente a velo. Incorporare poi i tuorli e dopo la farina e la buccia di limone, lavorare velocemente perchè l’impasto non deve scaldarsi. Una volta pronto farlo riposare in frigo nella pellicola, meglio addirittura farla il giorno prima. Con questa dose si fa una crostata di 28 cm di diametro.<br />
La mia personale aggiunta è stata di un cucchiaino di lievito per dolci.<br />
Va fatta cuocere in forno a 180° per 20 minuti, comprendola se si vuole con della carta da forno e dei fagioli secchi, ma vi dirò che è venuta bene anche senza.<br />
Il segreto principale sta nel non lavorare la pasta con le mani, io per esempio ho usato le fruste, e gli ingredienti vanno tutti a temperatura ambiente.<br />
Una volta cotta è ancora morbida al tatto, ma quando si raffredda indurisce, a questo punto l'ho farcita con la crema, ottenuta mescolando 150 g di mascarpone e 150 g di nutella. Le proporzioni possono chiaramente variare in base ai gusti.<br />
L'ho poi decorata con le fragole, zucchero a velo e come tocco finale qualche disegno fatto con del cioccolato fondente fuso e fatto raffreddare.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHCPys0CyxT41p0RANUr8GdvhAQG0gJFOXY9scqGBNqnBc57j6O3vdchutcVWpHEMDORPE0I5cJgoj_uJUWlsru9qtll2HZT04Hv6w_STTITg6mFtTqELLRJchSq-aYJ4un1q1-G5v8WE/s1600/CIMG0092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHCPys0CyxT41p0RANUr8GdvhAQG0gJFOXY9scqGBNqnBc57j6O3vdchutcVWpHEMDORPE0I5cJgoj_uJUWlsru9qtll2HZT04Hv6w_STTITg6mFtTqELLRJchSq-aYJ4un1q1-G5v8WE/s320/CIMG0092.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcbFWROStSB7fsqNszumyQqRxkJxeCbI4kz1zPNmNjOJbPLwgcQBZ0jS2PhecSDsC24huamm4kZ8mLdOCCdByJnjnmliGMt-SWdVYhc11tSFlLWzoAcePItFr8gLdhY16lItKBuLhyuLM/s1600/CIMG0093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcbFWROStSB7fsqNszumyQqRxkJxeCbI4kz1zPNmNjOJbPLwgcQBZ0jS2PhecSDsC24huamm4kZ8mLdOCCdByJnjnmliGMt-SWdVYhc11tSFlLWzoAcePItFr8gLdhY16lItKBuLhyuLM/s320/CIMG0093.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0kgZJrveLf4TgOcw5df-8Gxzens1MwU3YRFHYcW-8IY5Ocgn31ojvnDFnjEt3RApfk6LaAtx7UBlDu6MRZBine29Saf8lUi9K82CRlFbauj_RyIJlpP1GTwzSywR3Ark9LxbNk4s2HPM/s1600/CIMG0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hea="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0kgZJrveLf4TgOcw5df-8Gxzens1MwU3YRFHYcW-8IY5Ocgn31ojvnDFnjEt3RApfk6LaAtx7UBlDu6MRZBine29Saf8lUi9K82CRlFbauj_RyIJlpP1GTwzSywR3Ark9LxbNk4s2HPM/s320/CIMG0104.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-64266472693229671382012-08-23T00:33:00.002+02:002012-08-25T11:03:33.628+02:00la mia prima torta a due pianiPer chi mi chiedeva se avevo mai fatto una torta a più piani, finalmente la risposta è SI!<br />
Il post arriva un pò in ritardo, ma comunque è stata fatta per il compleanno del mio moroso e della sua sorella gemella. Una torta decorata molto semplicemente per lo scarso tempo a disposizione e per i gusti dei due festeggiati, completamente diversi...<br />
La base è una torta paradiso, farcita e ricoperta di Camy cream, con la sola differenza che per la farcitura ho aggiunto gocce di cioccolato fondente, che non ho messo per la copertura. <br />
La ricetta della Camy cream è:<br />
-500 g di mascarpone <br />
-un tubetto di latte condensato<br />
-250 g di panna montata<br />
Montare con le fruste il mascarpone aggiungendo il latte condensato poco alla volta e inglobare delicatamente la panna montata. Un terzo della crema l'ho messo da parte mentre a quella destinata alla farcitura ho aggiunto mezza busta di gocce di cioccolato fondente (circa 60 g).<br />
Inrealtà queste sono le dosi per una torta singola, io ho usato una volta e mezza le dosi quì riportate, visto che l'altra torta era molto più piccola.<br />
La torta è stata bagnata con sciroppo e gin.<br />
Inoltre ho potuto finalmente usare la sac a poche per decorare la torta con la crema rimanente, purtroppo come sempre ultimamente le temperature torride ostacolano ogni passaggio e la crema mi stava abbandonando...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzfa_SkPyXNJNPodlVgN0iEDKwmyLf_t_dFNKPRmsqDRYVvTqSBQqCBtkZsa7F9OhuV954hfJ0VotmG-6t1ixsKa8Kqy2C2b7NKj792E-YYGoBk58BlGWzxwf7gytyl6BFRfGglkCK4lE/s1600/CIMG0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzfa_SkPyXNJNPodlVgN0iEDKwmyLf_t_dFNKPRmsqDRYVvTqSBQqCBtkZsa7F9OhuV954hfJ0VotmG-6t1ixsKa8Kqy2C2b7NKj792E-YYGoBk58BlGWzxwf7gytyl6BFRfGglkCK4lE/s320/CIMG0008.JPG" width="318" yda="true" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehoACSAj8bC07dxa9xu8FjEe4PtIZm0lzhyphenhyphenWCYFH0eJtZf8nJq39Yt9caRBIeqa1pQoGo7csf-gQvwBz-YW4UAJnxW8TAZjiwYRHBsiAd71LDcifATFDL2-4231T56zX-SUR3GeWYhNE/s1600/CIMG0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehoACSAj8bC07dxa9xu8FjEe4PtIZm0lzhyphenhyphenWCYFH0eJtZf8nJq39Yt9caRBIeqa1pQoGo7csf-gQvwBz-YW4UAJnxW8TAZjiwYRHBsiAd71LDcifATFDL2-4231T56zX-SUR3GeWYhNE/s320/CIMG0012.JPG" width="320" yda="true" /></a></div>Le torte quindi sono due:<br />
-quella sotto è una normale torta Paradiso fatta con una teglia di 22 cm di diametro.<br />
-quella sopra invece è stata fatta con metà dose degli ingredianti, e una teglia di 18 cm di diametro.<br />
La difficoltà per me è stata calcolare le cotture, perchè anche se gli ingredienti sono in quantità minore, la dimensione piccola fa si che si cuocia più lentamente.... ma non così tanto come ci si aspetta, rispetto l'altra ha anticipato di soli 10 minuti.<br />
Per sovrapporle, dal momento che entrambe erano adagiate su un piattino di cartoncino sottile, ho dovuto creare 4 fori su quella inferiore e infilare 4 perni (stecchi da spiedino tagliati) dell'altezza della torta, su cui poi ho appoggiato il vassoio con la torta più piccola....<br />
Pensavo non avrebbe retto, invece è arrivata a destinazione sana e salva!<br />
Prossimo obiettivo: 3 piani..........Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-11496765071644744402012-08-05T23:54:00.002+02:002012-08-06T13:59:26.758+02:00tiramisù senza uovaDopo aver letto del contest di <a href="http://dolciagogo.blogspot.it/" target="_blank">Dolci a go go</a>, ho deciso di inventarmi una ricetta che mi permettesse di partecipare. Il tema era "dolci al cucchiaio", il risultato è stato questo tiramisù senza uova: una fastastica scoperta....<br />
Cominciamo dalla crema:<br />
-500 g di mascarpone <br />
-un tubetto di latte condensato<br />
-250 g di panna montata<br />
-gocce di cioccolato fondente.<br />
Montare con le fruste il mascarpone aggiungendo il latte condensato poco alla volta e inglobare delicatamente la panna montata e infine le gocce di cioccolato fondente. <br />
Questa crema è fantastica, può essere usata subito, ma è ancora meglio se usata il giorno dopo, come ho fatto io, perchè nel frirgorifero diventa più densa e con la sac a poche può essere usata per fare decorazioni.<br />
Componiamo il tiramisù: uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè con un pò di latte e marsala, uno di crema, un'altro di savoiardi e infine ciuffi di crema. Ho usato un pò di cacao per completare l'opera! GNAM!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQjy5dE3uwJ_tFaHwnOR7flz8i6gdhFZeK-vPHPJ3cRk-Tmie0ZRnIYD5UtEH5Juj4ssaCq-ACG-2FKFblPmlxP8yicez-dCw53Mxw_wBmJ9SBIBsU2xM6jYNA4JodEVYoEDd6_rIQNw/s1600/CIMG0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQjy5dE3uwJ_tFaHwnOR7flz8i6gdhFZeK-vPHPJ3cRk-Tmie0ZRnIYD5UtEH5Juj4ssaCq-ACG-2FKFblPmlxP8yicez-dCw53Mxw_wBmJ9SBIBsU2xM6jYNA4JodEVYoEDd6_rIQNw/s400/CIMG0019.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOtWq6cZ5-zaPEDYf_QDUGehmLWAnY9JRSrVzsOwpZZY845yH4RYdkNXrX20T32zHnVJs7Kv-4HoFhEQ8FJU-rhiINsnE59cFPYOSTPirDPAfhnfXdoLA7_Qc4hsJV0sNBY0fGhs6_xvc/s1600/CIMG0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOtWq6cZ5-zaPEDYf_QDUGehmLWAnY9JRSrVzsOwpZZY845yH4RYdkNXrX20T32zHnVJs7Kv-4HoFhEQ8FJU-rhiINsnE59cFPYOSTPirDPAfhnfXdoLA7_Qc4hsJV0sNBY0fGhs6_xvc/s400/CIMG0001.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://dolciagogo.blogspot.it/" target="_blank">Dolci a go go</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilQpoP6slVPSMka-zbnRBCizvsJV1AdhobZ3FGZJIvC5FKCele8lYk8IlSru8m16q_GYF3GLcltGVqkE11kOby6Z7wQcRQZEz9veo6w1k63-fwCo6KCp9T8qJtE3ThVcitm5k_P5nmZmo/s1600/fissler.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilQpoP6slVPSMka-zbnRBCizvsJV1AdhobZ3FGZJIvC5FKCele8lYk8IlSru8m16q_GYF3GLcltGVqkE11kOby6Z7wQcRQZEz9veo6w1k63-fwCo6KCp9T8qJtE3ThVcitm5k_P5nmZmo/s400/fissler.jpg" width="253" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-29671206798852886662012-08-04T11:23:00.001+02:002012-08-04T11:24:55.353+02:00compleanno Amanda e cuginetto in arrivoVisto che all'arrivo del nuovo cuginetto mancano un bel pò di mesi, purtroppo per la festeggiata, ho deciso che avrei fatto una torta esclusivamente per lei, facendola semplicemente un pò azzurra, giusto x ricordarle che a breve la sua casa sarà invasa da questo colore.....<br />
Ho optato per una base torta paradiso, di cui ho messo più volte la ricetta nei vecchi post, bagnata solo con sciroppo di acqua e zucchero (niente alcool.....), farcita con ganache al cioccolato fondente (panna e cioccolato in rapporto 1:<strong>1</strong>) e ricoperta di ganache al cioccolato bianco (panna e cioccolato bianco in rapporto 1:<strong>2</strong>, ma avrei fatto meglio a fare 1:3, la prox volta!). <br />
La pasta di zucchero per la copertura l'ho fatta io, questa volta ho provato ad aggiungere alla ricetta base (vedi post precendente) 8 g di glicerina, da buona farmacista, e direi che diventa leggermente più morbida e malleabile.. ma non è indispensabile, almeno ad agosto..... I glitter sono quelli commestibili della Wilton!<br />
Ho poi provato ad usare le tecnica della decorazione con glassa reale che trovo molto versatile e divertente...<br />
Non mi metto a ricopiarvi la ricetta, ma vi lascio il link del blog della persona che più di tutte a mio parere sa usare questa tecnica... Lasciatevi ispirare anche voi da Donatella Semalo e dal suo blog:<br />
<a href="http://nonsolotortedecoratedidonatella.blogspot.it/2012/05/ricetta-ghiaccia-reale-con-albume.html" target="_blank">http://nonsolotortedecoratedidonatella.blogspot.it/2012/05/ricetta-ghiaccia-reale-con-albume.html</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqOz2TLdFeir-QZ2tm81ay1U4uuIyA99rOLntlaAgYH2_o1XkmSJwndzv9m38_mR-C8CqtGbRbdKkasEtt_b0TxD89HzAbC6AgsV0hFeoLQErU7L3YZH-D3umbI0ElwfRBNkaVKjNn35U/s1600/CIMG0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqOz2TLdFeir-QZ2tm81ay1U4uuIyA99rOLntlaAgYH2_o1XkmSJwndzv9m38_mR-C8CqtGbRbdKkasEtt_b0TxD89HzAbC6AgsV0hFeoLQErU7L3YZH-D3umbI0ElwfRBNkaVKjNn35U/s320/CIMG0005.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRb_sG2VYBWz6XQXrgApcJUpw3oatW40eG9SsTSs6s-lz4X_OeUkcfC8eefdsIudhcg6ijE19wAv9K0SkUuEKZfjF27o3SIzGVlCdvtwsd30NRH5p1E78vAD7qVfv2aEoniVf2jP8nRSU/s1600/CIMG0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRb_sG2VYBWz6XQXrgApcJUpw3oatW40eG9SsTSs6s-lz4X_OeUkcfC8eefdsIudhcg6ijE19wAv9K0SkUuEKZfjF27o3SIzGVlCdvtwsd30NRH5p1E78vAD7qVfv2aEoniVf2jP8nRSU/s320/CIMG0003.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCbs5DKLGW_oN5DZE-O2kLjImYMZjQbY7LAmLmsttQVUrdQxg3_GBevCbxaPlD28tQzGSwn7SZrBTx9Kp9UKpOeS9I6eFL2ko1VMYtqAVLF0Elyv75UIHaPjTqQt1PMqm4C_hkycs6s5c/s1600/CIMG0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" eda="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCbs5DKLGW_oN5DZE-O2kLjImYMZjQbY7LAmLmsttQVUrdQxg3_GBevCbxaPlD28tQzGSwn7SZrBTx9Kp9UKpOeS9I6eFL2ko1VMYtqAVLF0Elyv75UIHaPjTqQt1PMqm4C_hkycs6s5c/s320/CIMG0009.JPG" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-35170190299957659982012-07-21T23:14:00.002+02:002012-11-14T19:28:13.268+01:00torta per il Mago MilloIn occasione del compleanno di Francesco, in arte <a href="http://www.arl.ilbello.com/" target="_blank">Mago Millo</a>, ho optato per una base al cioccolato. Volevo provare un base scura con farcitura chiara, l'opposto di quello che faccio solitamente.<br />
La ricetta della base, a mio parere ottima, la si trova <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Torta-al-cioccolato.html" target="_blank">QUì</a>, su Giallo Zafferano, la crema per la farcitura invece è stata 1 esperimento, dopo aver cercato un pò su internet, ho deciso che questa avrebbe fatto al caso mio: è la "camy cream", una crema a base di mascarpone e panna, adatta tra l'altro alle temperature di questo periodo.. Una volta messa in frigo infatti indurisce parecchio. La ricetta l'ho trovata su <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80692" target="_blank">Cookaround</a>. <br />
La torta l'ho quindi bagnata con sciroppo e gin, ottima idea dal momento che col gin la bagna rimane un pò più secca. Nell'insieme sono molto soddisfatta di questo "esperimento"... ho scoperto una crema "pannosa" che posso usare nelle torte decorate, che ne conserva la forma e non rovina la copertura della torta.<br />
La torta è stata poi ricoperta con ganache al cioccolato fondente e decorata con pasta di zucchero, questa volta fatta da me, la ricetta è questa:<br />
450 g di zucchero a velo<br />
70 g di miele (chiaro!)<br />
6 g di gelatina in fogli<br />
30 g di acqua<br />
16 g di burro.<br />
Scaldare l'acqua, io lo faccio nel micronde, e aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua molto fredda, mettere poi questo composto nel mixer assieme allo zucchero a velo. Aggiungere infine il burro sciolto col miele. Il composto sarà molto liquido, ma è normale perchè è tiepido. Lasciarlo riposare almeno un giorno e lavorarlo al momento dell'uso con altro zucchero a velo per dargli la consistenza giusta. <br />
Questa ricetta non è la migliore, la prossima volta ne proverò un'altra, che è fatta con glicerina e sciroppo di glucosio, che rendono la pasta più lavorabile. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8sSJunLYxoPBSusAi3RwGDCKMe7VHJ1RpBXCoB0FXOFvb4Mrq0vKgxsds0GOb4tck71ghw3vQ92EKvEuzCIlVns57Pg2bbea36S0FSNXHVD0CzkmQx5s6TnMLs9jmozwG7zFqYvMFQ9U/s1600/foto%25204%5B2%5D4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="239px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8sSJunLYxoPBSusAi3RwGDCKMe7VHJ1RpBXCoB0FXOFvb4Mrq0vKgxsds0GOb4tck71ghw3vQ92EKvEuzCIlVns57Pg2bbea36S0FSNXHVD0CzkmQx5s6TnMLs9jmozwG7zFqYvMFQ9U/s320/foto%25204%5B2%5D4.JPG" width="320px" /></a></div>
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Il cappello è stato fatto mescolando 100 g riso soffiato al cioccolato e 150 g di cioccolato fondente sciolto, il tutto messo a raffreddare in una forma ottenuta da una bottiglia di plastica vuota; è stato poi ricoperto di ganache e con pasta di zucchero nera. Il tutto appoggiato su un mini vassoio, anch'esso ricoperto.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFKWanjjDa-NAt1EjZ8SkWWOjv2exr9WddokCnetLW7a0KGm9MX_8rjI90azzWOltdLpVe2ee0SMrKfxQqT8h0UFGLanWTCxNa9h5XbolNIRKCMPcVhKVK09yxAJR2M6vHPHi7csl3rE/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hda="true" height="148px" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFKWanjjDa-NAt1EjZ8SkWWOjv2exr9WddokCnetLW7a0KGm9MX_8rjI90azzWOltdLpVe2ee0SMrKfxQqT8h0UFGLanWTCxNa9h5XbolNIRKCMPcVhKVK09yxAJR2M6vHPHi7csl3rE/s200/foto.JPG" width="200px" /></a></div>
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Alla prossima!!</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6349627638120281831.post-32992561832308156902012-07-07T11:22:00.001+02:002012-07-07T11:24:24.000+02:00torta con fiocco rosaQuesta è la torta di compleanno fatta x la mia stella che non se lo aspettava... e sinceramente nemmeno io pensavo di farcela...<br />
All'ultimo mi sono resa conto infatti che non mi bastava la pasta di zucchero che avevo in casa, così ne ho dovuta fare un pò... Da quando uso quella comprata di <a href="http://www.sugarpaste.it/">http://www.sugarpaste.it/</a> faccio fatica a usare paste che siano meno uniformi e meno lavorabili come quella che viene fatta in casa.. <br />
Ho voluto fare una torta molto semplice con effetto trapuntato e con dettagli di glassa rosa, in cui spiccasse un mega fiocco rosa.. una vera torta regalo insomma! :)<br />
Auguri!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogOS6w_fIVLRaMsIBxXDJT6BYtdqUR0kl8qzn8IGHOHjmi9E0SIRae075RE7nPVVSkHjmrza7jGX5qC1JC0YDQ194fCce_fAfom1bkZUyh6EPeoHhks4cMbvWWcVMDlp5SMaU3z3MIDQ/s1600/CIMG0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270px" sca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogOS6w_fIVLRaMsIBxXDJT6BYtdqUR0kl8qzn8IGHOHjmi9E0SIRae075RE7nPVVSkHjmrza7jGX5qC1JC0YDQ194fCce_fAfom1bkZUyh6EPeoHhks4cMbvWWcVMDlp5SMaU3z3MIDQ/s320/CIMG0086.JPG" width="320px" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0