lunedì 21 aprile 2014

Un 20° anniversario

Per celebrare un ventesimo anniversario ho preparato una torta a due piani, costituita da due pan di spagna, uno con sei uova e uno con ingredienti dimezzati. Gli ingredienti dei due pan di spagna sono:

INGREDIENTI PRIMO PIANO:

  • 6 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 180g di farina
  • 180g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • farina e burro per infarinare una tortiera
INGREDIENTI SECONDO PIANO:

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 90g di farina
  • 90g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • farina e burro per infarinare una tortiera
La bagna era costituita da acqua e Malibu (rhum e cocco) e la farcitura era panna montata e fragole.
L'ho stuccata con crema al burro e l'ho ricoperta con pasta di zucchero.



I 3.. anni di Alino!



Questo è un pan di spagna aromatizzato con bagna al Malibu (rhum e cocco), farcito con panna montata e ananas, mentre la copertura è solo panna montata. Preparata per il compleanno di uno sciatore provetto...

Ingredienti

  • 6 uova a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 180g di farina
  • 180g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • farina e burro per infarinare una tortiera